Preparacion del Jabon

Experimento :

Paso 1- calentamos una cantidad de agua con NaOH en un recipiente ..le ponemos la grasa vacuna y
mezclamos hasta que este todo disuelto




Paso 2- Agregamos Sal y seguir mezclando




Paso 3- Guardarlo y esperar hasta que el contenido se convierta en jabon

Informe sobre la frutilla

Informacion :

-El ADN es un polimero de nucleotidos. Un polímero no es más que una sustancia formada por una cantidad finita de macromoléculas que le confieren un alto peso molecular que es una característica representativa de esta familia de compuestos orgánicos. En los organismos vivos, el ADN se presenta como una doble cadena de nucleótidos, en la que las dos hebras están unidas entre sí por unas conexiones denominadas puentes de hidrógeno. Para que la información que contiene el ADN pueda ser utilizada por la maquinaria celular, debe copiarse en primer lugar en una serie de nucleótidos, más cortos y con unas unidades diferentes, llamados ARN. Las moléculas de ARN se copian exactamente del ADN mediante un proceso denominado transcripción

Experimento:

Primero Paso:

- Machacar la frutilla

Segundo Paso:

-Volcar el contenido en un tubo de ensayo

Tercer Paso:

-Agregar detergente

Cuarto Paso:

-Poner sal y alcohol

Al finalizar el experimento, se puede observar como por accion del detergente y el alcohol, queda el ADN separado en la parte superior del tubo

Receta para hacer un buen PAN

Ingredientes :



Para hacer 1kilo de pan aproximadamente : 

• 750 gramos de harina de fuerza.
•  una cucharadita de levadura seca de panadero,(equivalente a 20 gr. levadura fresca).
• Media cucharada de sal fina.
• 450 cc. agua tibia. 
• Semolina o harina, para la mesa.

• PROCEDIMIENTO :

1.  Mezclar la levadura fresca con el agua tibia, pero sin sobrepasar los 40º, ya que destruiría el fermento vivo. 
2. Deja reposar unos 15 minutos la mezcla de levadura con el agua, hasta que forme burbujas en la superficie.  (Si usas levadura seca puedes evitar este paso, y añadirla directamente a la harina.)
3. Hacer un hueco en el centro de la harina y verter la mezcla de levadura. (Si está demasiado blanda y húmeda, añade algo más de harina. Si esta muy seca, humedece un poco la masa.) Las cantidades de agua y harina son siempre aproximadas, ya que depende mucho del grado de absorción de la marca de harina que usemos.

•  AMASADO 

     4. Amasar a fondo durante 15 minutos, (hacer también un par de giros). Continuar extendiendo, doblando y retorciendo la pasta con un movimiento rítmico y regular, durante 15-20 minutos.

(La pasta estará lista cuando no esté pegajosa, se extienda fácilmente y se note suave al tacto.)

• Primera fermentación

    5. Cubrir la masa con film transparente, para mantener la humedad, y dejar fermentar en lugar tibio hasta que duplique su volumen, entre 45 minutos y una hora u hora y media, según temperatura ambiente. (Se conoce el punto cuando al presionar con el dedo la huella desaparece muy lentamente.)

•  Segundo amasado

          6. Amasar la masa en sentido circular.

         7. Cubrir el pan con un trapo limpio y deja reposar 10-15 minutos.

• Este amasado es importante para eliminar el exceso de gas generado en el interior de la masa por acción de la levadura.

• Segunda fermentación

     8. Colocar el pan sobre una tabla bien enharinada o una pala de hornear de madera,  mejor espolvoreada con semolina, y cubrir con un lienzo seco. Dejar fermentar en sitio cálido durante 50 minutos.

•  Horneado

    9. Enciender al horno a 230º.
    10. A los 20 minutos, retirar la bandeja con agua del horno. Seguir la cocción otros 15-20 minutos, baja la temperatura a 200º y deja acabar el horneado, hasta que el pan esté cocido. 

• Enfriado

           11. Dejar enfriar. 

• No cortarlo hasta que esté completamente frío, mejor incluso al día siguiente, que habrá perdido el exceso de humedad.
•  Hacer pan requiere más paciencia que esfuerzo, por los largos tiempos de fermentación y reposo.

Receta de Fideos para ahorrar energía

-Calentar el agua en una olla con tapada a 100 ° centrigrados. Cuando hierva, bajar el fuego a minimo para no desperdiciar el gas.

-Echarle al agua un poco de sal gruesa para que queden mas ricos, y luego los fideos.

-Revolver cada tanto para que no se peguen y en un tiempo de 10 ´ sacas uno lo probas y si esta cocido los sacas del fuego y cerras el gas.

-Luego, agregar condimento a gusto. En mi caso prefiero con salsa y tambien queso rallado.

               

Fran. G 4to

Mapa de recorrido